Sauce tonkatsu

Découvrez cette sauce tonkatsu artisanale, un véritable joyau de la cuisine japonaise, offrant une saveur riche et équilibrée entre douceur et acidité. Inspirée de la sauce anglaise Worcester et adaptée aux goûts japonais, elle allie la sucrosité naturelle des kakis locaux et des légumes entiers (céleri, oignons, carottes) cuits sous haute pression pour préserver leur umami.

Sans aucun additif, colorant, ni épaississant chimique, cette sauce se distingue par son onctuosité, ses notes de fruits et légumes réduits, et ses touches épicées de girofle, poivre et piment ajoutées en fin de préparation. Avec une texture nappante et des saveurs authentiques, elle est parfaite pour sublimer le tonkatsu, ainsi que les viandes de porc et de poulet panées, les légumes, pommes de terre et viandes grillées.

Plus épaisse et douce que la sauce chuno, cette sauce tonkatsu apporte une touche d’authenticité à tous vos plats.

À conserver au réfrigérateur après ouverture pour maintenir toute sa fraîcheur et ses arômes.