Sanuki Udon épais

Découvrez nos nouilles Udon Sanuki Shisei, un hommage à l'artisanat culinaire japonais, issu de l'une des régions les plus renommées pour la fabrication d’udon : la préfecture de Kagawa. Ces nouilles, célèbres dans le monde entier pour leur origine Sanuki, sont fabriquées avec une sélection minutieuse de farines de haute qualité, garantissant un goût authentique et une texture unique.

Notre artisan Sanuki Shisei utilise des méthodes de fabrication traditionnelles, ajoutant une quantité supérieure d'eau lors du pétrissage, ce qui permet d’obtenir une pâte extensible avec une texture lisse et brillante après cuisson. Le processus de laminage favorise également une saveur de blé intense et une viscosité agréable en bouche, tout en révélant une douceur naturelle de la farine.

Idéales consommées chaudes ou froides, ces nouilles udon peuvent être dégustées en toute saison. Pour une version froide rafraîchissante, plongez-les dans de l’eau glacée après cuisson. En bouillon ou en salade, ces udon Sanuki Shisei apporteront une touche d'authenticité et de raffinement japonais à chaque plat.

Ces udon se dégustent aussi bien froids que chauds après une cuisson à ébullition de 12 minutes