Écorces de Yuzu Confites

Plongez dans l’authenticité du Japon avec ces écorces de yuzu confites, une spécialité artisanale issue du savoir-faire unique de Shindo Shigeharu, producteur installé dans la préfecture d’Ehime. Cette région, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses agrumes, est le deuxième plus grand producteur d’agrumes du Japon, juste après la préfecture de Wakayama.

Face à la baisse de consommation des agrumes, Shindo Shigeharu a su innover en proposant des produits originaux, dont ces écorces de yuzu confites qui ont conquis les amateurs de gastronomie japonaise. L’entreprise s’engage dans une culture responsable, utilisant uniquement des fertilisants organiques et garantissant des fruits sans pesticides.

Ces écorces de yuzu sont soigneusement sélectionnées, confites et mises sous vide pour préserver leur parfum intense et leur texture délicate. Le processus artisanal permet de sublimer leur arôme subtil tout en réduisant l’amertume naturelle du zeste, offrant ainsi une douceur équilibrée et parfumée.  Ce produit est proposé en format 30g, idéal pour une utilisation en cuisine ou en confiserie.

Saveur & Utilisation

Le sucre révèle toute la puissance aromatique du yuzu, offrant une douce amertume aux notes fraîches et citronnées. Ces écorces confites sont idéales pour être dégustées comme une confiserie, ou intégrées dans des recettes sucrées et salées pour une touche japonaise raffinée.

Conservation

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, à consommer rapidement pour une fraîcheur optimale.

✨ Le plus de Kulture Kitchen

Envie d’une touche originale dans vos créations ? Testez ces écorces confites en financier au yuzu pour un dessert délicatement parfumé, ou osez une vinaigrette au yuzu pour sublimer une salade de crudités et poissons crus !